Блог публикация

vratza-info.net > Блог > Кулинарно > Крем карамел

Крем карамел

Необходими Продукти

прясно мляко – 1 л

яйца – 6 – 7 броя

захар – 250 г

ванилия – 2 прахчета или есенция

захар – 100 г за карамелизиране (или повече)

     Приготвяне 

Пригответе си купички или чашки за крем карамел. Захарта за карамелизиране сложете в съд на котлона заедно с 1 с.л. вода. 

Бъркайте докато се карамелизира, но не бива да прегаря. Разпределете карамела по дъното на чашките. 

Разбийте яйцата с леко топлото мляко със захарта. По желание прецедете сместа, за да се получи гарантирано гладък крем карамел. Добавете ванилията и разпределете сместа в купичките. 

Подредете купичките в дълбока тава, долейте вода до малко над средата на формите и сложете да се пече в загряна фурна за около 1 час. 

Температурата не трябва да е силна и водата не трябва да кипва, защото крем карамелът става на шупли. При нужда по време на печене се долива още вода в тавата. 

Поднесете крем карамела охладен и обърнат в чинийка.

Оставете коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *