Всички знаем, че една наздравица, вдигната за сватба, рожден ден, обикновен празник или някое друго честване е придружена с чукане на чашите. Питали ли сте се какъв е смисъла на това и какво означава? Една от легендите разказва, че в Средновековието хората са чукали чашите, с цел да изгонят демоните. Историята е свързана с църковния […]
Пиенето на бира има доста положителни черти. Стига да е в рамките на умереното, разбира се! Което, според медиците, означава две бири на ден за мъжете и една за жените. Те същоразвенчаха митът, че от тази напитка се пълнее. Оказва се, че качването на килограми идва от прекаляването с мезетата покрай биратакато пържени картофки, фъстъци и скара. Иначе, сама […]
Гергьовден е най-големият български пролетен празник. Народът вярва, че светът е поделен между светците. На свети Георги се паднало да владее полето. Затова този празник го свързваме със събуждането на природата, с времето, когато горите, ливадите, нивите се раззеленяват. Тогава се понася омайващият аромат на цветята, тревите и билките. По старите схващания делели годината на […]
3 яйца 1 ч.ч. захар 1 ч.ч. брашно 1 бакпулвер 1 ванилия 1 ч.лъж. канела 5-6 настъргани на едро ябълки(и леко изцедени в гевгир) 1/2 ч.ч. едро смлени орехи 2 суп.лъж. маргарин или масло( разтопени ) Маргаринът или маслото се разтапят и се изливат в тавичка,отгоре се поръсват на пласт орехите,върху тях се изсипват настърганите […]
Необходими продукти 5-6 бр. печени, белени чушки 1 глава лук 2 бр. белени домати (може и от консерва) 250 г кисело мляко 3 бр. яйца 50-70 г топено сирене 100 г кашкавал сол, бял пипер (може и универсална подправка) олио Начин на приготвяне Лукът и доматите се задушават, добавят се нарязаните чушки и подправките. Оставя […]
Необходими продукти: 3 свински езика 1 морков черен пипер на зърна 1-2 зрънца бахар дафинов лист 2 с. л. олио, или парче масло няколко стръка пресен чесън пресен копър 1 ч. ч. кисело мляко /по желание/ Начин на приготвяне: Езикът се сварява под налягане заоколо 1/2 час, с един морков,3-4 зърна ч.пипер,2-3 зърна бахар и […]
Необходими продукти 3 яйца 1 ч.ч. захар 1 ч.ч. кисело мляко 1/2 ч.ч. олио 2 ч.ч. брашно 1/2 ч.лъж. сода бикарбонат 1 бакпулвер 3 суп. лъж. какао 2 ванилии Начин на приготвяне: Яйцата се разбиват със захарта,добавя се кис.мляко със содата,олиото,и брашното с бакпулвера,какаото и ванилиите.Всичко се обърква добре, изсипва се в намазнена и набрашнена […]
Необходими продукти: 3 тиквички 2 яйца бучка натрошено сирене 2 суп.лъж. брашно 3-4 суп.лъж. галета копър,черен пипер,сол Начин на приготвяне: Тиквичките се настъргват на едро ренде,изстискват се добре от сока им,смесват се с останалите продукти.Пържат се като със супена лъжица се взема от сместа и се пуска в сгорещено олио.Поднасят се със сос от кисело […]
Необходими продукти: кайма – 250 гр. яйца – 3 бр. брашно – 1 к. ч. картофи – 3 бр. лук – 2 бр. кисело мляко – 2 с. л. сол кимион черен пипер Начин на приготвяне: Картофите и лука се настъргват на ренде. Разбъркват се добре заедно с каймата, яйцето и подправките и с лъжица се […]
Необходини продукти: 1 кг. пресни картофки Няколко стръка пресен копър 2-3 лъжици зехтин / или пълномаслен маргарин / 250 г бекон Пресен чесън Кашкавал Начин на приготвяне: Пресните картофки се нарязват на 2, преди това се измиват добре и ако има нужда се почистват от люспите. Слагат се в йенска тенджераи се посоляват . Добавя […]
Стойко Радев
