Пълнена кокошка за Антоновден

Добавено: Четвъртък, 16 Януари 2014г
Продукти:




  • 1 кокошка


50 мл олио

150 г булгур

1 кг кисело зеле

500 мл зелев сок

1 кубче телешки бульон

1 с. л. черен пипер

Приготвяне:



• Почистената и измита кокошка се слага в емайлиран съд на хладно място. 

• Отделно почистеният и измит булгур се попарва във вряща вода и се прибава към част от ситно нарязаното кисело зеле.

• Плънката се поръсва с натрошеното кубче и черния пипер. 

• Залива се с вода и се задушава в продължение на 20-30 минути. 

• С така приготвената смес се пълни кокошката и отворът й се зашива.

• Кокошката се обвива със зелеви листа, слага се в голяма тенджера, като наоколо се изсипва останалата част от ситно нарязаното зеле.

• Залива се със зелевия сок. 

• Пълнената кокошка се задушава на слаб огън до готовност.

www.gotvetesmen.com

Коментари

Още статии